unaにて酵母ワークショップ。講師はいろいろなものを発酵させ、その酵母を利用した料理をつくっている方。私も一時、天然酵母パンを作っていたことがあったが、酵母といってもたくさんの種類があることに驚く。というか、何でも酵母ができるということである…
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